- 2019年7月24日
- 2020年12月8日
BLカウンターで行われる「裏書（Endorsement）」とは？
こんばんは。ソムリエのらきてぃっちです。 BLカウンターで行われる「裏書（Endorsement）」とは？ B/Lカウンターでよく行われている、書類の裏面に行う「裏書（うらがき）」についてです。 裏書（Endorsement）とは？ BLカウンターなんかでBLピックする方はご存じかと思いますが、B/ […]
- 2019年7月23日
- 2020年12月4日
日本の海外、保税地域とは？＆内国貨物と外国貨物の意味
こんばんは。海事代理士のらきてぃっちです。 いや、バルセロナのラキティッチと、チェルシーのコヴァチッチが来日しているみたいですね！ 今回は税関の内定を断って、レストランに就職した。らきてぃっちが 日本の海外？保税地域についてふれてみます。 今回は、一般生活しているとまず、遭遇しないコンテナがたくさん […]
- 2019年7月23日
- 2020年12月4日
ガレシャニャク島以外にもあった！ハート型のクロアチアの島々が
こんばんは。ソムリエのらきてぃっちです。 クロアチアの一つのトピックと言えば、Google Earthが、10年前にとらえて、話題になり、お店でもハートのケーキを出す発端となってしまった… ユニークなハート型のGalešnjak島（ガレシュニャク） は実際、世界中のロマン派の心をとらえ、 […]
- 2019年7月23日
- 2020年12月9日
エビを茹でると赤くなるのはなぜ？
こんばんは。ソムリエのらきてぃっちです。 [本記事のターゲット] エビを茹でると赤くなるのはなぜ？ 調理用の海老の“掃除”したり、仕込みしたりしていると海老が茹でると鮮やかな赤色になるのは、何故か疑問に思ったことはないですか？？ 実は、ブラックタイガーやロブスターの黒っぽい色は、カノチロイド系のアス […]
- 2019年7月22日
- 2020年12月12日
元NBAスターのシャキール・オニールがクロアチアに上陸
こんばんは。ソムリエのらきてぃっちです。 元NBAのスーパースターのシャキール・オニール（Shaquille O’Neal）が、クロアチアに！ シャック（47）は日曜日の午後にザダル空港に上陸し、喜んでファンと交流し、サインをし、写真を撮りました。 引退したNBAスターは、喜びとビジネス […]
- 2019年7月21日
- 2020年12月9日
クロアチアワインのトラミナッツが英国王室の結婚式でも出されていた
こんばんは。ソムリエのらきてぃっちです。 昨年、世界で最も注目を集めたロイヤル・カップルといえば、イギリスのハリー王子とアメリカ女優のミーガン・マークルさん。 このロイヤルカップル、65 年前、エリザベス女王の戴冠式でも提供されたクロアチアワイン、イロチュキ・ポドゥルミ（Iločki Podrumi […]
- 2019年7月20日
- 2020年12月4日
ディンガッチだけじゃない！愛地球博でも紹介されたペリェシャツ半島の観光を紹介
こんばんは。ソムリエのらきてぃっちです。 今回はクロアチア、ペリェシャツ半島の紹介です。ドゥブロブニクの南に位置する、プラバッツマリ種、”ディンガッチ”をはじめとするクロアチアワインの名醸地です。 7世紀に遡る豊かな歴史を持つ2番目に大きいクロアチアの半島で、ダルマチアの南海岸に沿って広 […]
- 2019年7月20日
- 2020年12月11日
ソムリエ試験にも役立つ、ワインの香りの表現のバリエーション
こんばんは。ソムリエのらきてぃっちです。 来月あたり、辻堂の新設公民館？YU-ZU roomのキッチンスタジオで”第1回クロアチアワインを飲む会”を開催しようか企画中のらきてぃっちです。料理1品くらい作ろうかな。とりあえず、5人くればいいかなあと思っています。あんまり多いと緊張するので、湘南でクロア […]