クロアチアワインソムリエ海事代理士の令和見聞録

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クロアチアワイン＆クロアチア食べ物

  • 2020年10月6日
  • 2020年11月24日

クロアチア赤ワイン”ツェリエナック(CRLJENOK)”プラバッツマリのルーツを知る

こんばんは。ソムリエのらきてぃっちです。 [本記事のターゲット] クロアチアワインのプラバッツマリに興味がある。 プラバッツ・マリのルーツを知りたい 今回は紹介するクロアチアワインは ヴィーナ　プンタスカラ　ツェリエナック 　（VINA PUNTA SKALA CRLJENOK） ツェリエナックはプ […]

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プロクパッツ
  • 2020年10月6日
  • 2020年11月24日

セルビア赤ワインは鉄板ブドウ品種「プロクパッツ」がおすすめ！

クロアチアのワイン以外の美味しい旧ユーゴスラビアのワインを紹介したいと思います。今回はライバル国、セルビアの土着品種の鉄板赤ワインを飲む機会があったので、紹介しようと思います。 セルビアのプラバッツ・マリ？「プロクパッツ」 【AWC VIENNA 2018 インターナショナルワインチャレンジ】で、金 […]

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FINO&VINO
  • 2020年10月1日
  • 2020年12月17日

コロナ終息後訪れたい”THEユーゴ料理”クロアチアザグレブの名店”FINO＆VINO”

こんばんは。ソムリエのらきてぃっちです。 [本記事のターゲット] ザグレブのクロアチア料理の名店を訪れてみたい人 レストラン ‘Fino＆Vino’を紹介します。 このレストランはクロアチアの首都ザグレブのカプトルにあり、1月に新しいオーナーを迎え、新たな時代を模索しています […]

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オレンジワイン　クロアチア
  • 2020年9月12日
  • 2020年11月22日

クロアチアオレンジワインをスロベニア鹿肉と湘南マグロ生ハムとテイスティング

こんにちは。ソムリエのらきてぃっちです。雑誌やメディアで最近話題のオレンジワインがとりあげられていますね！ 今回はクロアチアのオレンジワインをとりあげてみます。 オレンジワインという言葉を聞くとブドウでなくて、オレンジで作ったワイン？などと思ってしまいますが、 オレンジワインを一言で言うと、「白ブド […]

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シュトゥルクリ
  • 2020年5月21日
  • 2020年12月14日

クロアチアのシュトゥルクリが料理のクロアチア代表として世界料理遺産に？

クロアチア料理の中から世界選手権に出場させるならやっぱり、彼なのでしょうか？ ”シュトゥルクリ（クロアチア風ラザニア？） 世界観光機関のプロモーションキャンペーンでクロアチア料理の代表として選抜したのが、ザグレブ風シュトゥルクリです。 クロアチア政府観光局（HTZ）は、観光と全体的な観光提供の重要な […]

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BLTサンド
  • 2020年4月19日
  • 2020年12月12日

クロアチアのBLTサンドのレシピ。コロナの外出規制、ロックダウン中でも食卓に

コロナウイルス状況下でも作ることのできるクロアチアの食事です。 今回は普通にBLTサンドですが、クロアチアで一般的なレシピで紹介します。 BLTサンドイッチは、その名のとおり、ベーコン（ベーコン）、レタス（レタス）、トマト（トマト）の3つの基本的な成分を含む、クロアチアでも非常に人気のあるサンドイッ […]

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いちごレモネード
  • 2020年4月19日
  • 2020年11月16日

クロアチアレシピ春にぴったりイチゴのさわやかなレモネード

クロアチアでもコロナウイルスの影響で外出制限がされる中でレストランなどではなく、家庭で作ることのできるクロアチアレシピがみなおされています。日本でも作ることのできる初夏にぴったりなレシピを紹介します。 春や初夏は、外にあまり行くことのできない今、せめて庭やバルコニーでさわやかなドリンクくらいは楽しみ […]

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