- 2019年11月2日
- 2025年12月30日
クロアチア”ザグレブ名物料理” シュトゥルクリ＝ブチニッツァ
クロアチアザグレブ伝統料理 ”シュトゥルクリ” ブチュニカ（写真提供：ザグレブ観光局/ CroChef） シュトゥルクリ＝ブチ二ッツァは代表的なザグレブのクロアチア料理で渦巻き状に薄い生地でズッキーニ、フレッシュチーズ、サワークリーム、卵を包み作ります。首都ザグレブとその周辺で人気があります。 オー […]
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クロアチアワイン＆クロアチア食べ物
- 2019年10月27日
- 2025年12月25日
クロアチア料理のレシピ：ダルマチアスープ”ソチボ”
ダルマチア”ソチボ”は、アドリア海沿岸でよく知られている本物の家庭料理。 クロアチアのダルマチア海岸にあるザダル近くのスタンコフチのアンティ・マシャさんは、この料理のレシピを紹介しています。 彼女は何年も家族のためにそれを調理してきましたが、彼女の唯一のアドバイスは、地元の生 […]
- 2019年10月27日
- 2025年12月18日
クロアチアのザダルにクロアチア産マグロの寿司レストランがオープン
ザダルに最初の寿司レストランがオープン ザダルに寿司ポップアップレストランJiroがオープン（写真クレジット：Filip Brala） ザダルの最初の寿司レストランがオープンしていました。その際、客の前で長さ230230キログラムの長さ230230キロのマグロが切り開かれました。 日本 […]
- 2019年10月22日
- 2025年12月27日
クロアチアのリノ・ラダが世界最高のアイスクリーム賞を受賞
クロアチアのリノ・ラダが世界最高のアイスクリーム賞を受賞 いや、クロアチアの食べものが国際的に賞を得るってワインならわかるんですが、スイーツで汎用性のありそうなスイーツでって結構、珍しいですね。この手のものは日本人なんかが得意だったりするんですが、国際競争力のありそうなものを一個でも市場に投入にてい […]
- 2019年10月8日
- 2025年12月25日
辻堂YU-ZUルームでクロアチアワインと料理と旧ユーゴについて勉強会
こんばんは。ソムリエのらきてぃっちです。 11月10日の日曜日14時から16時（予定）で、クロアチアワイン会を開催予定です。 試しにクロアチアワイン4本を紅白2品種ずつ空けて、説明してみようかなと。 かなり、アンフォーマルな会になりますが、いよいよ、クロアチアでバーチャルではなく、リアルに勝負に出て […]
- 2019年10月6日
- 2025年12月17日
ワインの国クロアチアとワイン醸造家のレジェンド“グルギッチ”
何世紀にもわたって、クロアチアの地域には独自の物語に基づいた強力なブランドとして独自のワインがありました100年前はフヴァル、そしてダルマチアの至る所に住んでいた主要な産業の源はワインでした。ほとんどすべての家には、ワインが生産され保管されるコノバというワインセラーがありました。 プラヴァッツ・マリ […]
- 2019年9月29日
- 2025年12月27日
チョコとパスタ一緒？クロアチアのスイーツレシピ、マカロニケーキ
クロアチアのレシピ：ストンスカトルタ(マカロニケーキ）の作り方 ストンスカ・トルタ（写真提供：ドゥブロヴニク観光 局） こんばんは。ソムリエのらきてぃっちです。 今回はクロアチアの代表的なスイーツのマカロニケーキを紹介します。 マカロニ！！？？って感じですが […]
- 2019年9月16日
- 2025年12月18日
クロアチアワインを河野外務大臣も絶賛!クロアチアのワインがマグロに続け！
こんばんは。ソムリエのらきてぃっちです。 我らが、日本代表河野外務大臣がクロアチアを訪問！ しかも、クロアチアワインをマグロに次ぐ、貿易交流の主軸に据える構え！いやあ、最高の励みになります。 クロアチアワインを河野外務大臣も絶賛 クロアチア産ワインは，マグロに続く，両国間の経済交流の成 […]