- 2019年4月20日
- 2026年1月8日
クロアチア発のSurf’n’Friesがジョージア（グルジア）にオープン
こんばんは。ソムリエのらきてぃっちです。 今日は、クロアチア発のビジネスモデル？についてです。 クロアチアのファーストフードチェーン、Surf’n’Friesがジョージアに最初の店舗をオープン （写真：Surf’n’Fries） 2019年4月17日 […]
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クロアチアワイン＆クロアチア食べ物
- 2019年4月17日
- 2025年12月23日
クロアチア旅行で外せない名物スイーツ！クレームシュニッタ（Kremšnita）レシピ
Dobro Vecer !こんばんは。ソムリエのらきてぃっちです。 今回はサモボルの名物のクロアチアンスイーツの“クレーム・シュニッタを紹介します。 クロアチアの超有名スイーツ Kremšnita（クレームシュニッタ） Kremšnita (Fini Recepti) もし、問題や不平があるなら、“ […]
- 2019年4月16日
- 2025年12月18日
クロアチア旅行でおすすめのアドリア海ダルマチア料理
こんばんは。ソムリエのらきてぃっちです。 今回はクロアチア・第2の都市”スプリット”のある クロアチア旅行のメッカダルマチア地方の最新の伝統料理 ダルマチアはアドリア海沿岸なので、イタリア料理の影響を受けています。 魚介類にハムとチーズ、魚のスープ、リゾットやニョッキ、前回紹介した、魚介シチューの” […]
- 2019年4月15日
- 2026年1月8日
ミスラブシェフのクロアチアザグレブ（ザゴリエ地方）の最新グルメ）
こんばんは。ソムリエのらきてぃっちです。 今日は、クロアチアのザゴリエ地方（ザグレブのある内陸）のホテルやレストランで働くシェフの最新料理フォトを紹介。 日本のクロアチア料理店で一緒に働いていたミスラブシェフは”Vila Magdalena”というホテルでシェフを現在しているのですが、彼 […]
- 2019年3月30日
- 2026年1月4日
クロアチアビール＆湘南ビール
Dobro Vecer !!こんばんは。 さて、今回はワインではなく、クロアチアビールについて、軽く説明、紹介しようと思います。 ソムリエ試験って、ワイン以外にビール、焼酎、日本酒、スピリッツって、全部勉強するんです。 ビール大国？ クロアチア クロアチアは隠れたワイン産地？として有名になってきてい […]
- 2019年3月16日
- 2026年1月1日
クロアチアワイン ソムリエの人気のおすすめ赤白ワイン厳選10本
クロアチアワインのプラバッツ・マリ種を飲んでから、体に合うというか美味しいと思い、ソムリエ資格まで取得 クロアチアはアドリア海の宝石と呼ばれ、クロアチアワインの銘醸地のダルマチア地方をはじめとして、紅の豚のアニメのモチーフにもある美しい港と、冬はウインタースポーツも楽しむことのできる山岳部もあります […]
- 2019年3月4日
- 2025年12月31日
クロアチア赤ワイン”テラン”TERAN とうとうに日本上陸！
こんばんは。ソムリエのらきてぃっちです。 今日は、１５年程前にクロアチア料理で働いていた時は文献で少ししか、触れることができなかった、個人的には”ポシップ”と並ぶ”マボロシ”のクロアチアワインを紹介します。先に分かりやすく、マンガの幽幽白書の妖怪で例えると、黄泉、雷禅、ムクロクラスです！！ほぼ、神に […]
- 2019年3月3日
- 2025年12月27日
”ズラタンな島から”クロアチア赤ワイン”VINA BRAC 1903”
Dobro Jutro !! ドブロユートロ 昨日は23時半に帰宅したのですが、早起きしてしまいました。なぜかというと冷蔵庫にクロアチアの赤ワインが入っていたからです。早くも開けてしまいました。 厳密にいうと買ってきてもらったのですが、偶然にも友達の知人のクロアチア人で、FACEBOOKでは面識あっ […]