クロアチアの超有名スイーツ Kremšnita（クレームシュニッタ）
Kremšnita (Fini Recepti)
もし、問題や不平があるなら、“クレームシュニッタ”を食べさせなさい。全て、許されてしまう。クレームシュニッタで有名なクロアチアのサモボルの有名な格言です。
Try one of the most delicious #Croatian cakes, the Samoborska kremšnita! #Recipe: https://t.co/Kl7igTeqIS pic.twitter.com/OGFsvRLP3t
— Croatia Full of life (@Croatia_hr) January 18, 2017
クレームシュニッタはクレンピータとも呼ばれて、サクサクのパイ生地にカスタードクリームを挟んだもので、サモボルだけでなく、例えば、首都のザグレブでは、チョコレートバージョンなんかも有名です。
Kremšnita（クレームシュニッタ）レシピ
wuwuwu~ 好味~~
呢個係 Slovenia 嘅特色甜品 Kremšnita, me 勁鍾意食~~(✿◕‿◕✿) pic.twitter.com/qW00DDgd6u— 丸妹 (@HotpotMaruchan) March 20, 2020
クロアチアスイーツ”クレームシュニッタ”材料（6人前）
パイシート – 250 g
卵 – 6個
バニラシュガー – 7 g
バニラプディング – 1箱
コーンスターチ – 3杯
小麦粉 – 3杯
砂糖 8杯
粉砂糖– 50 g
ミルク – 1リットル
クロアチアスイーツ”クレームシュニッタ”作り方
古城から中心部に戻り、本日2回目（笑）のサモボル（Samobor）での朝食を、ホテル「リヴァティチ（Livadic）」のカフェにて🇭🇷☕️
こちらでも名物のクレムシュニタ（Kremšnita）を注文✌️
パイ生地が若干しっとりめで、クリームがふわっとしていたのが美味しかった💕#Croatiahttps://t.co/HFh6ijHJVC pic.twitter.com/Pr0gJVfRcG
— 本宮じゅん (@motomiyajun3) April 20, 2019
1.室温でパイ生地を2等分します。Kremšnitaの上下に使用するのサイズに生地を伸ばしてください。（パイ生地は冷凍物でＯＫ）
2.半分ずつ、一度に1つずつ、220℃のオーブンに入れ、金色になるまで両側を調理する
3. 2つの別々のボールで、卵の卵黄から白身を分けます。卵黄の入ったボウルに200mlの牛乳を注ぎ、泡立て器でよくかき混ぜ、他の成分（プリン、コーンスターチ、ふるいにかけた小麦粉、バニラシュガー、プレーンシュガー）を順番に加え、塊が残らないようにする。
4. 800mlの牛乳をポットで加熱し、準備した３を加えながら攪拌し続ける。攪拌を続け、数分またはそれが濃くなるまで調理する。少しさます。
5.卵白をミキサー等で混ぜ、角がたったら、先ほどの４に混ぜる。
6.パイ生地の1枚を皿に敷きます。2枚目のパイ生地はクレームシュニッタのサイズに合わせカットします。
7.一枚目に敷いたパイ生地ににクリーム混合物を注ぎ、均等に伸ばして広げる。上にカットしたパイ生地を重ねていく。
8.冷まして粉砂糖で上を覆い、仕上げる
ドバーテック！
Check out the video instructions below: