デンマークスタイル!テラスモール湘南のスーホルムカフェが新鮮!

フリカデラ

こんにちは。ソムリエのらきてぃっちです。
今回は、テラスモール湘南のデンマークスタイルのカフェを紹介します。

まず、デンマークというと個人的には結構詳しい自信があります。公用語はデンマーク語と英語ですね。留学も考えたことのある先進国です。

  • まず、アンデルセン童話ですね。我が子が人魚姫にはまっておりまして、その発祥の地だったり、行ってみたい国の筆頭になっております。

https://rekishi-style.com/archives/6060

  • 2018年サッカークロアチア代表がベスト16で対戦し、一番おさえられたチームです。カスパーシュマイケルやキャプテンの人気のシモン・ケアー、黒人のポールセン、トルコのメッシ”エムレ・モル”が元々はデンマーク育ちだったり移民もたくさん受け入れている先進国ですね。

https://rekishi-style.com/archives/6060

  • また、仕事柄よく関わりがありますが、世界一の船会社マースクがある先進国だったりします。

http://news.maerskline.com/JPC_Maerskline_New

  • また、グリーンランドという場所がありますが、それがデンマーク領だったりします。

そんな、デンマークに欠かせないのが、寒い冬をくつろいだインテリアと仲間と過ごすコーヒーブレイクです。そんな、空間をコンセプトにした店がテラスモール3Fにできてました。実はこの店まだ、日本に5店舗くらいしかなく、その一つが湘南に選ばれました。

北欧の方がバルカンよりは女性認知度高いだろうな~。次こそ、クロアチアカフェを狙えるな。少しずつ時代はきている。

スーホルム(SOHOLM CAFE)です

 

スーホルムカフェ

最初はストックホルム?かと思いましたが、スウェーデンはIKEAでちょっと飽きてきたので、デンマークはいいとこ目をつけたなあと思いました。昔のパンクバンドBOOWYの”O”のスラッシュはこちらの言葉だったりするんですね。”令和”に向かう今、”昭和”のロックバンドを聴きながら読んで下さい。

デンマークの”Hygge”コーヒーブレイクをコンセプト

よくスキー場なんかで、休憩する小屋で”ヒュッテ”がありますが、これは”ヒュッゲ”する場所だからです。北欧の言葉から来ています。

ヒュッゲ

ショーケースのメニューはスターバックス風ですが、北欧のエッセンスが効いています。サーモンを使ったものなんか、北欧らしいですよね。

スーホルムメニュー

スーホルムメニュー

店内はこんな感じでインテリアショップと併設しているスペース。ここは、子供ともかなり楽しめるスペースで実際にインテリアモデルがたくさんあって、家族で実感しながら、商品を選択できる体験型のインテリアショップです。

スーホルム店内

絵画に囲まれながら、明るく過ごせるややプライベートなスペースもあります。

スーホルム店内

しかし、今は春ですからね。テラスモールでテラスで楽しまない手はないと思います。
すぐに外に出て、外の風景を楽しみながら、食べるのもおすすめです。

スーホルム店内

すぐにテラスに出ることができるので、テラスで優雅に食べることにしました!テラスモールは公園として遊びに行けてしまうので、子育てする人にはかなり、重宝すると思います。

テラスモール

自分はデンマーク伝統のフリカデラ(ミートボールですね)を使ったものをチョイスしました。
ミートボールは、スペインだと”アルボンディガス”、クロアチアだと、”チェバピ”、日本だと焼き鳥のようなものになるわけですね。

ホットドッグ

http://modric19.com/%e3%82%bd%e3%83%bc%e3%82%bb%e3%83%bc%e3%82%b8%e5%85%a5%e3%82%8a%e3%81%ae%e3%83%91%e3%83%b3%e3%81%8c%e3%81%aa%e3%81%9c%e3%83%9b%e3%83%83%e3%83%88%e3%83%89%e3%83%83%e3%82%b0%ef%bc%9f&

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デンマークのフリカデラドッグ

ホワイトソースとミートボールを挟んだデンマークスタイルのホットドッグです。

スーホルム、おすすめメニュー

そのほかにも、スーホルムのおすすめメニューを紹介します。

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フリカデラプレート FRIKADELLER

(デミグラスのミートボールプレートです(ブレッド付き))

SOUP CURRY ¥980 スープカレー + ターメリックライス

 

CREAM GRATIN ¥860クリームグラタン + ブレッド

 

SMØRREBROD ~スモーブロー~

CHICKEN & BURDOCK ¥420 ごぼう&チキンブレスト

くるみ&カマンベール ¥480

(デンマーク定番のオープンサンド”スモーブロー”にナッツとチーズ、ハチミツ

SALMON MARINADE ¥480 サーモンマリネ

北欧定番のオープンサンド”スモーブロー”。サーモンに、ヨーグルトソースを合わせてさっぱりと

ARME RITTER ~アルメ リッター~

CAESER SALAD ¥460シーザーサラダ

SOHOLMレストランのシーザーサラダを北欧風フレンチトースト”アルメリッター”にアレンジ

HAM & CHEESE WITH CARROT LA PAIX ¥420
ハム&キャロットラペ

北欧風フレンチトースト”アルメリッター”に、自家製ハムと定番のチーズ、たっぷりのキャロットラペを

SEASONAL FRUITS ¥460
季節のフルーツ

フルーツの今を甘くない北欧風フレンチトースト”アルメリッター”に乗せてお届けします

スイーツ

SEMLA ¥380
セムラ

ブリオッシュにカスタードとピーナッツバターをサンドした、北欧の定番スイーツ

CHERRY PUDDING ¥420 チェリープディング

チェリーをふんだんに使った、甘酸っぱいカスタードプディング

TOSCA CAKE ¥340 トスカケーキ

アーモンド風味のシンプルな北欧のパウンドケーキ

BISCUIT ¥260 ビスケット(ビスケットといっても肉厚なパン感覚で)

甘さ控えめですが、好みの2種のソースのセットで。

DANISH ¥280 デニッシュ(やっぱ、デンマークですからね、主力です)

FLOCKE YOGURT SMOOTHIE ~”フロッケ”~

夏場はいいですね。軽食代わりにもおすすめのスムージーです。

STRAWBERRY & BLUEBERRY ¥680 ストロベリー&ブルーベリー

SØHOLMオリジナルヨーグルトスムージー。2種のベリーで甘酸っぱく仕上げました

KIWI & ORANGE ¥680 キウイ&オレンジ

SØHOLMオリジナルヨーグルトスムージー。キウイとオレンジでさっぱりとした味わい。

割愛しましたが、基本はカフェなので、本格的なコーヒーをたくさん楽しめますよ。

スターバックスやサンマルクに飽きてきた方はぜひ、テラスモールの3Fで味わってみてください。