- 2019年12月14日
- 2020年12月13日
サッカークロアチア代表が出演！クロアチア観光プロモでNO.1再生回数に
こんばんは。ソムリエのらきてぃっちです。 今回は、クロアチア代表がキャストを務めているクロアチア観光局のプロモーションビデオを紹介！こんなの自分しか嬉しくないといえば、それまでですが。 ビデオでは、サッカークロアチア代表のルカ・モドリッチ、マテオ・コヴァチッチ、マリオ・マンジュキッチ、イヴァン・ラキ […]
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クロアチア
- 2019年11月13日
- 2020年11月25日
クロアチアで地域触発！辻堂YU-ZU ROOMでイベント開催！
辻堂YU-ZUルームキッチンスタジオクロアチアイベントが開催されました。 11月10日、トライアルイベントとしてクロアチアとクロアチアワイン、料理、地域活性で街をつなげるひとつの試みを自治体の方々また、所縁の深い方を招いて行いました。 YU-ZUルームは茅ヶ崎赤松町にあります。 「ＹU-ＺＵ（ゆうず […]
- 2019年10月6日
- 2020年12月7日
ワインの国クロアチアとワイン醸造家のレジェンド“グルギッチ”
何世紀にもわたって、クロアチアの地域には独自の物語に基づいた強力なブランドとして独自のワインがありました100年前はフヴァル、そしてダルマチアの至る所に住んでいた主要な産業の源はワインでした。ほとんどすべての家には、ワインが生産され保管されるコノバというワインセラーがありました。 プラヴァッツ・マリ […]
- 2019年4月16日
- 2020年12月10日
クロアチア旅行でおすすめのアドリア海ダルマチア料理
こんばんは。ソムリエのらきてぃっちです。 今回はクロアチア・第2の都市”スプリット”のある クロアチア旅行のメッカダルマチア地方の最新の伝統料理 ダルマチアはアドリア海沿岸なので、イタリア料理の影響を受けています。 魚介類にハムとチーズ、魚のスープ、リゾットやニョッキ、前回紹介した、魚介シチューの” […]
- 2019年3月4日
- 2020年12月7日
クロアチア赤ワイン”テラン”TERAN とうとうに日本上陸！
こんばんは。ソムリエのらきてぃっちです。 今日は、１５年程前にクロアチア料理で働いていた時は文献で少ししか、触れることができなかった、個人的には”ポシップ”と並ぶ”マボロシ”のクロアチアワインを紹介します。先に分かりやすく、マンガの幽幽白書の妖怪で例えると、黄泉、雷禅、ムクロクラスです！！ほぼ、神に […]
- 2019年3月4日
- 2020年12月19日
クロアチア料理の”おせち”伝統のロールキャベツ”サルマ
こんばんは、ソムリエのらきてぃっちです。 今日は、クロアチアのおせち料理を紹介します。クロアチアの伝統的な料理ですが、アドリア海ではなく内陸で食することが多いので、クロアチア旅行では意外をお目にかからないこともあると思います。さっそくいってみましょう。 クロアチア風ロールキャベツ”サルマ”を紹介しま […]