- 2019年7月20日
- 2020年12月11日
ソムリエ試験にも役立つ、ワインの香りの表現のバリエーション
こんばんは。ソムリエのらきてぃっちです。 来月あたり、辻堂の新設公民館?YU-ZU roomのキッチンスタジオで”第1回クロアチアワインを飲む会”を開催しようか企画中のらきてぃっちです。料理1品くらい作ろうかな。とりあえず、5人くればいいかなあと思っています。あんまり多いと緊張するので、湘南でクロア […]
こんばんは。ソムリエのらきてぃっちです。 来月あたり、辻堂の新設公民館?YU-ZU roomのキッチンスタジオで”第1回クロアチアワインを飲む会”を開催しようか企画中のらきてぃっちです。料理1品くらい作ろうかな。とりあえず、5人くればいいかなあと思っています。あんまり多いと緊張するので、湘南でクロア […]
こんばんは。ソムリエのらきてぃっちです。 あのクロアチアのワイン”ディンガッチ”の名醸地”ペリェシャツ半島”にドゥブロブニクをつなぐ、橋が建設中です。 http://modric19.com/%e3%82%bd%e3%83%a0%e3%83%aa%e3%82%a8%e3%82%82%e3%81%a9 […]
こんばんは。ソムリエのらきてぃっちです。 今回は京橋の日本唯一のクロアチア料理の「Dobro」と紹介します。Dobroは日韓W杯が縁?でできたレストランで料理も秀逸でクロアチアより旨いなんて話もあります。とにかく、1品1品のクオリティにこだわっているなと思います。種類がすごい多いってわけではないかも […]
こんばんは。ソムリエのらきてぃっちです。 今日は、15年程前にクロアチア料理で働いていた時は文献で少ししか、触れることができなかった、個人的には”ポシップ”と並ぶ”マボロシ”のクロアチアワインを紹介します。先に分かりやすく、マンガの幽幽白書の妖怪で例えると、黄泉、雷禅、ムクロクラスです!!ほぼ、神に […]