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ソムリエ食世界地図

  • 2019年3月3日
  • 2020年12月3日

飲みたいワイン選びへの近道  ブドウ詳細 ソムリエ試験にも

Dobro Jutro  !! おはようございます こんばんは。ソムリエのrakiticです。 今日は、らきてぃっちがクロアチアワインのプラバッツ・マリがピンときたように、好きなワインを見つけるための近道として、代表的な12種類のブドウの特徴を紹介していきたいと思います。 出典:pixabay 自分 […]

  • 2019年3月3日
  • 2020年11月30日

飲みたいワイン選びへの近道 概論 ソムリエ試験にも

こんばんは。ソムリエのらきてぃっちです。 今日は、らきてぃっちがクロアチアワインの プラバッツ・マリがピンときたように、好きなワイン を見つけるための近道として、 代表的な12種類のブドウの特徴を紹介して いきたいと思います。 自分の好きな味の傾向と品種の特徴をつなげて 覚えることが、その時の気分で […]

  • 2019年2月15日
  • 2020年12月10日

ソムリエのらきてぃっちの説明するワインのボトルの熟成、保存方法

Dobro Jutro ! おはようございます。本日は ワインのボトル内で起きていること について、書きたいと思います。 赤ワインを5年間飲まずに置いておいたら、色が明るくなり、味は華やかに、そして、味はまろやかに?ボトル内では何が起きているのか? 出典:pixabay ワインの熟成とは? ワインの […]

  • 2019年2月10日
  • 2020年12月10日

ソムリエのらきてぃっちの赤、白、ロゼ、スパークリングワインの造り方違い

Dobro Vecer ! こんばんは。 今回は、よくあるワインに関する素朴な疑問である 赤、白、ロゼ、スパークリング違い ワインには様々な味わいがあるように、その造り方も詳細にこだわれば多岐に渡ります。 例えば、アルコール発酵を行う容器がステンレスタンクが、大きな木樽なのか、小さな樽なのか、瓶詰め […]