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クロアチアのマグロ産業は、その品質と高い市場価値で高く評価されている大西洋クロマグロの養殖と輸出を中心にしています。
中国税関総署（GAC）は木曜日、クロアチア産マグロが中国への輸入が新たに承認された中央・東欧諸国（CEEC）産の農産物・食品126品目に含まれていることを確認した。
この動きは、ヨーロッパの珍味へのアクセスを拡大し、輸入手続きを簡素化するという中国の継続的な取り組みの一環だ。
この発展は、すでに確立され世界的に尊敬されているクロアチアの水産養殖産業、特にマグロ部門にとって重要な節目となる。
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養殖業は主にアドリア海沿岸で行われており、主要な産地はザダル近郊、ブラチ島、ウグリャン島にあります。
クロアチアにおける近代的なマグロ養殖は1990年代後半に始まり、同国で最も収益性の高い水産養殖業の一つに成長した。
このプロセスには、大西洋まぐろ類保存国際委員会（ICCAT）によって規制された厳格な割当量に従って、巻き網を使用して若いマグロを捕獲することが含まれる。
その後、魚は生きたまま沖合の生簀に移され、肥育されます。このプロセスには数ヶ月かかることもあります。この間、主にイワシなどの小型外洋魚が餌として与えられます。
日本は伝統的にクロアチア産クロマグロの主要市場であり、特に寿司や刺身向けとして好まれています。クロアチア産マグロは、その高品質、トレーサビリティ、そして持続可能な生産方法により、アジアで高く評価されています。
この新たな承認により、中国はクロアチアの水産物の高価値市場のリストに加わり、業界のさらなる成長と多様化への扉が開かれることになる。