ワイン一般

ソムリエのらきてぃっちの厳選のワインのつまみ、親友?

へんじんもっこ パテ

Dobro Dan! こんにちは。

今回は、ソムリエのらきてぃっちが厳選のワインのつまみ、常備薬?と紹介します。

さっそく。

「亀田製菓」スーパーフレッシュわさび柿の種

スーパーフレッシュわさび柿の種

わさびで味付けされた柿の種。わさびの風味って以外と赤ワインに合うんです。軽めのピノとかボージョレに合います。300円くらいで買えます。

竹中缶詰天橋立オイルサーディン 472円

竹中缶詰

春に生まれた小羽イワシがぎっしり。イワシの旨みを生かした味で、軽い塩味と綿実油、月桂樹の香りも抜群によいです。白ワイン全般。ピノと相性がいい。

カゴメのアーリオオーリオパスタソースドライトマト 367円

ドライトマト

カベルネフランに合います。オリーブオイルにドライトマトとバジル、唐辛子、ガーリック、塩だけのソース。アレンジ豊富。

『COREN イベリコ豚レバーパテ』

カルディコーヒーファーム(KALDI COFFEE FARM)でたまに売っている『COREN イベリコ豚レバーパテ』。ワインなどお酒のお供にいいですし、小腹満たし用の間食グルメとしてもちょうどいい一品です。ボジョレーヴィラージュコンボージャックなど、やや軽めの赤とあいますよ。

レバーパテというとクセの強い食材というイメージが強いかもしれませんが、本商品はわりとマイルドな口当たりで、誰でもおいしくいただけるのでは?

母袋工房の母袋燻り豆腐 735円

 

母袋工房 炙り豆腐
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スモークチーズのように口当りで豆腐の風味がギュっと詰まる。チーズみたいにアレンジしても、らきてぃっちはリーガだけあって、シェリーの辛口と合わせるのが最高。スパークリングワインもいいですよ!

シェリー酒

ユーロシード ドライフルーツ

「ユーロシード ドライフルーツ」の画像検索結果

ふっくらとした食感、イチジク、アプリコットはドライ過ぎず、やわらか。ジンジャーが香りがしっかり残ります。トマトは甘みが凝縮したようで、チーズと重ねてもいいです。100g 300円~

イケアのHERRING(へリング)295円

イケア HERRING ニシン

日本では珍しいニシンの塩漬け、北欧やロシアなんかでは一般的ですけどね。ロシア、北欧らしくディルなんか混ぜるとより美味しいですよ。カルディで買っているアルザスの辛口リースリングなんかといけますよ。

ジャイアントコーン

ジャイアントコーン

カリカリと良い歯ごたえ。そのままつまんでも立派なおつまみに。白ワインならなんでも合いますが、最近お気に入りのアルザスの白を合いますよ。

ボルドー赤ワイン使用*「赤ワイン・ジャム /ビュゼ Buzet」

ワインジャム

1500円とちょっと高級なものですが、ワインジャムって全般いけますよ。合うのは辛口から甘口までスパークリング全般ですよ!

へんじんもっこ パテ 1050円

へんじんもっこ パテ

へんじんもっこは佐渡の方言で頑固者のこと。厳選した新潟の生肉を使い、ドイツの家内工業的技術が用いられている、フルボディの赤までお供にいけます。

とりあえず、こんなとこですが、また、更新します。