- 2019年12月17日
- 2020年12月12日
モドリッチもお気に入り？“バクラヴァ”鎌倉のクルミっ子に似てる
Dobar dan! こんにちは。 今回はクロアチアでも食べるスイーツで、筆者もよく作っていたとっておきのお菓子を紹介します。 ”バクラヴァ”です。 明らかにヨーロッパ系のお菓子ではない名前ですね。そうです、起源はトルコにあります。 東西十字路のスイーツ ”バクラヴァ” クロアチアはバルカン半島に位 […]
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クロアチアワイン＆クロアチア食べ物
- 2019年12月12日
- 2020年12月16日
ザグレブ中心部に新しい和食レストランフランコズストリートがオープン
ザグレブ中心部に新しい和食レストランフランコズストリートがオープン フランコ通り（写真提供：Bojan Zibar） ザグレブのダウンタウンの中心部に新しい日本のレストランがオープンしました。 寿司やその他の日本料理を提供するフランコ通りは、広場からわずか数メートルののオーガスタセサル […]
- 2019年11月7日
- 2020年12月11日
待望の英語のクロアチアスイーツデザートのレシピ集が出版される
クロアチアスイーツデザートのレシピ集が初めて出版されました。 アンドレアピサックとクロアチアのデザート本（写真提供：Ivan Teskera） 2018年にアンドレア・ピサックさんは電子書籍として、クロアチアのデザートを紹介するレシピを出版しました。電子書籍として ”クロ […]
- 2019年11月2日
- 2020年12月13日
クロアチア”ザグレブ名物料理” シュトゥルクリ＝ブチニッツァ
クロアチアザグレブ伝統料理 ”シュトゥルクリ” ブチュニカ（写真提供：ザグレブ観光局/ CroChef） シュトゥルクリ＝ブチ二ッツァは代表的なザグレブのクロアチア料理で渦巻き状に薄い生地でズッキーニ、フレッシュチーズ、サワークリーム、卵を包み作ります。首都ザグレブとその周辺で人気があります。 オー […]
- 2019年10月27日
- 2020年12月12日
クロアチア料理のレシピ：ダルマチアスープ”ソチボ”
ダルマチア”ソチボ”は、アドリア海沿岸でよく知られている本物の家庭料理。 クロアチアのダルマチア海岸にあるザダル近くのスタンコフチのアンティ・マシャさんは、この料理のレシピを紹介しています。 彼女は何年も家族のためにそれを調理してきましたが、彼女の唯一のアドバイスは、地元の生 […]
- 2019年10月27日
- 2020年12月17日
クロアチアのザダルにクロアチア産マグロの寿司レストランがオープン
ザダルに最初の寿司レストランがオープン ザダルに寿司ポップアップレストランJiroがオープン（写真クレジット：Filip Brala） ザダルの最初の寿司レストランがオープンしていました。その際、客の前で長さ230230キログラムの長さ230230キロのマグロが切り開かれました。 日本 […]
- 2019年10月22日
- 2020年11月25日
クロアチアのリノ・ラダが世界最高のアイスクリーム賞を受賞
クロアチアのリノ・ラダが世界最高のアイスクリーム賞を受賞 いや、クロアチアの食べものが国際的に賞を得るってワインならわかるんですが、スイーツで汎用性のありそうなスイーツでって結構、珍しいですね。この手のものは日本人なんかが得意だったりするんですが、国際競争力のありそうなものを一個でも市場に投入にてい […]
- 2019年10月8日
- 2020年12月18日
辻堂YU-ZUルームでクロアチアワインと料理と旧ユーゴについて勉強会
こんばんは。ソムリエのらきてぃっちです。 11月10日の日曜日14時から16時（予定）で、クロアチアワイン会を開催予定です。 試しにクロアチアワイン4本を紅白2品種ずつ空けて、説明してみようかなと。 かなり、アンフォーマルな会になりますが、いよいよ、クロアチアでバーチャルではなく、リアルに勝負に出て […]